Pripremila: Sandra Rončević
Znate one banane koje su ostale tamo zabačene u kutu i koje nitko neće? E, baš te banane vam trebaju za najfiniji i najednostavniji sladoled od jednog sastojka (okej, u mojoj verziji od tri). Znam da ste svi već vjerojatno čuli za „nicecream“, sladoled čiji su glavni (a ponekad i jedini) sastojak zrele banane. Vjerujem da ste ga i puno puta radili, ali svejedno vam bilježim recept kako ga ja radim. Jer nema zdravijeg i jednostavnijeg sladoleda od ovog (iako će mnogi reći da ovo uopće nije sladoled)!
U moj nicecream ide i maslac od kikirikija, i mrvica soli, i malo paste od vanilije, i gorki kakao. Ova mi je verzija od svih najdraža! Ima tu finu čokoladnu notu kojoj kikiriki i mrvica soli udaraju kontru. Nikad ne dodajem šećer jer zrele banane sadrže dovoljno sladora i za najzahtjevnije sladokusce, zato je bitno da su banane koje koristite skroz, skroz zrele, sve onako s korom prepunom crnih točkica.
Banane je dovoljno oguliti, narezati ih na kolutiće, prebaciti u vrećicu, zamrznuti pa dobro izblendati. Dodati kakao (ja uvijek koristim Krašev gorki kakao, taj mi je najbolji), a može i struganu čokoladu, ubaciti hrskavi maslac od kikirikija (obožavam kad mi komadići kikirikija nalete pod zub, iako možete koristiti i onaj skroz glatki), vratiti na sat-dva u zamrzivač pa navaliti. Nema tu puno mudrosti, to je to! Znam da znate.
Sastojci:
- Sastojci (za oko 500 g sladoleda):
- 400 g oguljenih zrelih banana (3-4 banane)
- 100 g maslaca od kikirikija (hrskavi ili glatki)
- 3 žličice Kraš gorkog kakaa
- 1 žličica paste od vanilije ili ekstrakta vanilije
- prstohvat soli
Upute:
Zrele banane ogulite, narežite na kolutiće, stavite u vrećicu za zamrzavanje i zamrznite (najbolje preko noći).
Izvadite banane iz zamrzivača (najmanje 15 minuta prije no što ćete raditi sladoled), stavite ih u jaku sjeckalicu ili blender pa pulsirajte dok ne omekšaju i ne pretvore se u glatki pire. Slobodno dodajte kap mlijeka po izboru ako imate problema s blendanjem.
Izblendanim bananama dodajte vaniliju, gorki kakao, sol i maslac od kikirikija pa sve zajedno još kratko izblendajte.
Prebacite smjesu u primjerenu posudu, po želji površinu prošarajte s još malo maslaca od kikirikija pa ubacite u zamrzivač i pustite zamrzavati još sat-dva.
Izvadite iz zamrzivača, izvadite kuglice žlicom za sladoled, stavite ih u zdjelice pa pospite s još malo gorkog kakaa i poslužite.
