Pripremila: Tamara Ivančić
U moru blagdanskih kolača oduvijek postoje klasici. Ovo je definitvno jedan od njih. Znate kako nam se uvijek čini "joj mogla sam još jedan kolač napraviti, ali nemam vremena"? E za ovo imate vremena.
Iako izgleda zahtjevno i komplicirano, mogu ga napraviti i klinci. Tu im treba vaša pomoć samo kod topljenja čokolade. U nastavku je recept za čokoladnu salamu koja je definitivno zaslužila svoje mjesto na blagdanskom stolu.
Sastojci:
- 180 g keksa Petit Beurre
- 40 g nesoljenih pistacija
- 40 g brusnica
- 200 g Dorine za jelo i kuhanje
- 2 velike žlice ruma ili nekog drugog alkohola po izboru
- 1 jaje
- 30 g šećera u prahu
- 90 g maslaca
Upute:
Kekse izlomite na sitnije komade.U posudi iznad pare otopite čokoladu i maslac pa dodajte jaje i šećer u prahu. Sve kratko kuhajte na pari. Maknite sa plamena.
Sad u smjesu dodajte brusnice, rum, kekse i pistacije pa sve dobro izmješajte. Ostavite malo da se ohladi i stisne.
Smjesu istresite na papir za pečenje pa oblikujte kobasicu. Stisnite ju čvrsto papirom da se sve praznine popune pa stavite na hlađenje u hladnjak.
Prije posluživanja salamu pospite šećerom u prahu i vežite ukrasnim koncem. Dobar tek!
