Pripremila: Matejka Buča
Kad se radi o jednostavnim i brzim slasticama, keksi su najčešće zakon. Svi ih vole, brzo su gotovi i često nemaju puno sastojaka. No neki keksi su bolji od drugih – jer ne uključuju pečenje! tu u igru ulaze spasonosne Kraševe oblatne, koje nas rješavanju paljenja pećnice, a keksima daju hrskavu teksturu :)
Sastojci:
- 2-3 lista oblatni
- 100 g omekšalog maslaca
- 150 g namaza od čokolade i lješnjaka
- 125 g Dorine za kuhanje + 100 g za dekoraciju
- prstohvat soli
- 50 g lješnjaka + 50 g za dekoraciju (ili kokos, krokant, šećerne mrvice…)
- 1 žl ulja
Upute:
Svaku oblatnu posebno zamotajte u vlažnu (lagano mokru i dobro ocijeđenu) krpu i ostavite da stoji oko 20 min, dok ne omekša.
Maslac izmiksajte par minuta dok smjesa ne postane bljeđa i pjenasta. Dodajte namaz i još malo izmiksajte.
Zasebno otopite čokoladu, u mikrovalnoj ili na pari pa ju dodajte u smjesu. Dodajte i sol i pečene, mljevene lješnjake.
Ako nemate pečene lješnjake, to je jednostavno napraviti: lješnjake stavite u tavu, bez masnoće i pecite na jakoj vatri uz često mrdanje 2-3 mnute, dok ne puste miris i ljuskice se počnu odvajati. Prebacite ih u krpu i pomoću krpe skinite ljuskice. Ostavite ih da se ohlade pa ih sameljite ili usitnite koliko možete.
Svaku oblatnu prerežite na dva dijela, ili na tri ako su oblatne veće. Svaka traka vam treba biti oko 10-12 cm širine. Premažite ih tankim slojem kreme i ostavite oko 1 cm uz gornji rub oblatne prazno.
Pažljivo ih zarolajte, počevši od duže strane i dobro stisnuvši. Ohladite.
Dok se rolice hlade, otopite preostalu čokoladu pa u nju umiješajte ulje. Pripremite i ostatak lješnjaka ili krokant, kokos, nešto treće u što želite uvaljati rolice.
Rolice narežite na jednake komade, oko 4-5 cm dužine. Krajeve namočite učokoladu pa pospite pečenim lješnjacima ili posipom po odabiru. Možete rolice močiti i uzdužno tako da u svakom zalogaju dobijete i čokoladu s posipom. Ponovno ohladite pa poslužite. Dobar tek!
Video recepta pogledajte ovdje:
