Pripremila: Matejka Buča
Ako mislite da ne možete napraviti kekse bolje od klasičnih, sočnih, mekanih čokoladni keksa – možete. Napunite ih Bajaderama. Vjerujte nam!
Sastojci:
- 110 g mekanog maslaca
- 110 g šećera
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 1 jaje
- 1 žličica praška za pecivo
- 15 g Kraš kakaa
- 150 g glatkog brašna
- 5 Bajadera
Upute:
Maslac i šećer dobro izmiješajte dok ne dobijete blijedu smjesu. Dodajte jaje i vaniliju pa ponovno izmiješajte pjenjačom ili mikserom.
Dodajte i suhe sastojke. Smjesu ohladite barem 15 min, dok se maslac malo ne stisne – bit će lakše oblikovati kekse. Za to vrijeme Bajadere razrežite na pola.
Pećnicu zagrijte na 200°C, a protvan obložite papirom za pečenje. Pomoću žlice grabite jednake količince smjese, spljoštite je u ruci pa u sredinu utisnite polovicu Bajadere. Zatvorite smjesu oko Bajadere, pa rukama formirajte kuglicu.
Posložite kekse na protvan s većim razmakom između, raširit će se. Ponovno kratko ohladite ako imate vremena – pa onda pecite 12-15 min, tj. dok se keksi ne ispeku s donje strane, a na gornjoj postanu čvrsti (ali ne tvrdi).
Ohladite u protvanu pa držite u dobro zatvorenoj posudi. Dobar tek!
