Pripremila: Andrea Cukrov
Deserti u čaši oduvijek su mi se činili pomalo nezanimljivim ili bolje reći, zbog svoje jednostavnosti, bili su uzrok moje apsolutne lijenosti da ih napravim. Ispostavilo se da nisam bila u pravu. Iako su ovakvi deserti idealno rješenje za sve one koji vole puno slatkog, a nemaju vremena, oni nikako nisu dosadni.
Zapravo, kad bolje razmislim, malo je stvari s kojima možete biti toliko kreativni kao s takvim desertom. Ovakva vrsta deserta trpi gotovo sve, a oprostiti će vam i neke male greške. Krema vam ne mora biti idealno čvrsta, biskvit ne mora biti savršen, a glazura nimalo uredna da bi ovaj desert ipak bio neodoljiv. Kad su okusi u pitanju također nema strogih pravila, nema ih zapravo uopće. Ako volite banane, karamelu, čokoladu, vaniliju, kikiriki, jagode, (nastavi niz) onda to i ubacite u čašu. Vrlo jednostavno, zar ne?
Tako mi je neki dan palo na pamet da bi mogla napraviti jedan desert u čaši s Moto keksima. Za mene su Moto keksi pravi okus djetinjstva, nisam ih jela sto godina i potpuno me razveselila činjenica da su još uvijek jednako prepoznatljivi. Iako sam ih zamislila kao glavnu zvijezdu svog deserta u čaši, pola kutije je stradalo uz čašu mlijeka. Još uvijek ih je gušt umakati u mlijeko kao kad sam imala 8 godina.
Upravo u tom trenutku imala sam jedan od onih a-ha momenata i zaključila da će desert biti savršen ako mu dodam i umak od malina i kremu od mascaprone sira. Nisam se prevarila, Moto keksi su se izvrsno uklopili u ovoj slatko-kiseloj kombinaciji.
Danas vam donosim upravo taj recept i nadam se da ćete ga isprobati. Malo što je ovako jednostavno, a istovremeno neodoljivo i zadovoljavajuće.
Sastojci:
Za kremu
- 500 g mascarpone sira
- 100 g šećera u prahu
- 1 limun, sok i korica (ako imate provjerene)
Za umak od malina
- 300 g malina
- 70 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 300 g Moto keksa
Upute:
Pripremite kremu
U zdjeli izmiješajte mascarpone, šećer, limunov sok i koricu. Dobro sve promiješajte kako bi dobili glatku kremu.
Pripremite umak od malina
U loncu pomiješajte maline, šećer i vanilin šećer. Kuhajte sve na laganoj vatri dok se šećer ne otopi, a maline se potpuno ne raspadnu. Kuhani umak ubacite u pasirku ili cjediljku pa ga propasirajte kako bi se riješili koštica.
Složite desert u čaše
Moto kekse narežite ili smrvite na manje komade. Nekoliko komada ostavite čitave za dekoraciju. Pripremite 6 desertnih čaša pa na dno svake stavite sloj smrvljenih keksa. Na kekse stavite po dvije žlice kreme od masacrpone sira. Zatim kremu pokrijte s malo umaka od malina.
Ponovno stavite sloj smrvljenih keksa, pa sloj kreme. Dovršite posljednjim slojem keksa i kremom. Desert ukrasite mrvicama keksa, cijelim Moto keksima i prelijte s još malo umaka od malina. Prije posluživanja desert dobro ohladite.
