Pripremila: Tamara Ivančić
Svi vole palačinke, priprema je jednostavna i brza, a možete ih mazati namazom po želji. Ove su malo drugačije i uistinu postaju pravi desert s nekoliko komponenti. Ovo više nisu one obične palačinke - ovo su kakao palačinke s Griottama.
Sastojci:
Smjesa za palačinke:
- 2 jaja
- 150 ml mlijeka
- 100 ml mineralne vode
- 2 žlice suncokretovog ulja
- prstohvat soli
- 100 g glatkog brašna
- 15 g Kraš kakao praha
- 1 žličica bourbon vanilija šećera
Čokoladna krema
- 50 g Dorine za jelo i kuhanje
- 5 komada Griotta
- 100 ml slatkog vrhnja
Umak od višanja
- 100 ml soka od višanja iz kompota
- 1 žlica šećera
- 1 žlica škrobnog brašna (možete koristiti puding od vanilije)
- 50 g višanja
Upute:
Pripremite smjesu za palačinke
Sve sastojke redom dodajte u blender pa blendajte na najvišoj brzini dok se ne povežu u glatku smjesu. Ostavite barem pola sata.
Pripremite čokoladnu kremu
U posudi iznad pare otopite nasjeckanu čokoladu, dodajte i Griotte iz koji ste izvadili višnje. Slatko vrhnje umutite pa dodajte otopljenu čokoladu.
Pripremite umak od višanja
U soku od višanja razmutite brašno i šećer pa zagrijavajte na laganoj vatri do vrenja. Smjesa će se početi zgušnjavati. Tada dodajte višnje i preostale višnje iz Griotta. Kad postignete željenu gustoću maknite s vatre.
Ispecite palačinke
Svaku palačinku premažite čokoladnom kremom i umakom od višanja. Po želji ih zarolajte ili preklopite. Ukrasite šlagom, prelijte čokoladom i umakom od višanja. Ukrasite jednom Griottom i uživajte!
