Karamel cheesecake

osobe
6
vrijeme pripreme
30 MIN
zahtjevnost
jednostavno

Pripremila: Tamara Ivančić

Ako je i za vas započela sezona cimeta i medenjaka, na pravom ste mjestu. Ovaj karamel cheesecake bez pečenja jednostavno ćete pripremiti, uz Domaćica medenjake podloga je gotova za čas. Samo umutite cheesecake kremu bez pečenja i to je sve.   

Karamel cheesecake

Sastojci:

Za podlogu:

Za karamel umak:

  • 200 gr šećera
  • 125 ml vode
  • 80 gr maslaca
  • 130 gr slatkog vrhnja
  • prstohvat soli

Za kremu:

  •  400 gr krem sira
  • 200 gr slatkog vrhnja
  • 50 gr šećera u prahu
  • sok i korica 1 limuna
  • 4 velike žlice karamel umaka

Upute:

Za podlogu kekse usitnite, dodajte im otopljeni maslac pa utisnite u kalup promjera 24 cm. Stavite u hladnjak da se stisne.

Karamel cheesecake

Za karamel stavite šećer u vodu u širu posudu na laganu vatru, ne mješajte, pustite da se  otopi i karamelizira, tad maknite s vatre pa dodajte maslac i slatko vrhnje. Spremite u teglicu.

Krem sir omekšaje vilicom, dodajte koricu i sok limuna,  šećer u prahu i karamel umak. U sjedinjenu smjesu dodajte lagano umućeno slatko vrhnje. Sve promješajte i prelijte preko korice od keksa pa stavite na hlađenje.

Prije posluživanja ukrasite mrvljenim keksom i listićima badema te poškropite ostatkom karamel umaka. 

Po želji glazirajte čokoladnom glazurum ili ukrasite tučenim slatkim vrhnjem.

Za karamel umak možete koristiti kupovni preljev za sladoled okusa karamele.

Karamel cheesecake

Sve Tamarine objave

Vezani članci: